HENRI LEROUX - アンリ・ルルーから新商品、イベント情報をお知らせします。季節に合わせたキャラメル＆ショコラの楽しみ方も！
ようやく、春。といった感じの今年。長く厳しかった冬とも、まもなくお別れです。日本の春は、桜が運んでくれますが、ヨーロッパでは“卵”が春を連れてきます。
イエス・キリストの復活を祝う復活祭は、春分後に迎えた満月の日の次の日曜日と決まっており、今年は4月8日。復活、すなわち春の自然の甦りを祝って、その象徴でもある“卵”を食べたり、色鮮やかにペイントした卵や卵を象ったチョコレートを贈り合ったりするのですが、近年日本でもこのイベントを楽しむ人々が増えてきました。
フランスで復活祭は「パック（Pâques）」と呼ばれ、アンリ・ルルーのショップでは、毎年凝ったデコレーションで店のウィンドウを飾り付け、復活祭を祝う限定品のチョコレートを作ります。
今年のテーマは「Le Vent（ルヴァン）：風」。キブロンは海に突き出た半島に位置しますが、ちょうど南西風と北風の交差点にあたるため、台風時に海岸に吹き付ける強風は名物の一つ。アンリ・ルルーのタブレット「フォルス・ユイット」は、“風力（フォルス）８（ユイット）”で吹き荒れる風から名付けられたものです。今年の復活祭の卵は、この風に吹かれて傾き、ひび割れてしまった卵を、フォルス・ユイットのショコラを使って表現しました。
パック フォルス・ユイット ￥2,100
高さ8cm。ちょっと大きめのチョコレートの卵の殻は、カカオ分80％のフォルス・ユイット製。バニラ、甘草、シナモンを思わせる、どこかエキゾチックなカカオの豊かな香りが魅力です。卵の中には、魚や貝殻を象ったひとくちサイズのショコラが8個。うち半分は、フォルス・ユイットを使ったもの、残り半分はタブレットの「ショコラ・オレ」を使ったもの。ショコラ・オレは、蜂蜜とバニラがふわっと香る、カカオ分35％のミルクチョコレート。ビターとミルク、人気の高い２つのショコラのおいしさを味わえる、ちょっとお得な商品になりました。
強く吹き付ける潮風の中に、かすかに混じる春の息吹。そんな風を、カカオの強さや甘さ、繊細さで表現したアンリ・ルルーの“卵”。透明のケースに入れ、リボンをかけてご用意したので、プレゼントにもおすすめです。今、この季節にこそ味わいたいショコラを、今年もどうぞお見逃しなく。
※3月28日（水）〜4月15日（日）の限定発売。
ショコラと言えば、やっぱりこれ。 定番のボンボン・ショコラ
いよいよ明日から、「サロン・デュ・ショコラ」が開幕します。日本での開催は10周年を迎えました。今年も世界から最高のショコラと、最高のショコラティエ・パティシェが集結。アニバーサリーにふさわしい、華やかな祭典となることでしょう。
〈アンリ・ルルー〉は、パリのサロン・デュ・ショコラで「イノベーション賞」を受賞、あまりの人気にフランスでもなかなか手に入らない「ユズマッチャ」のタブレットが登場。これはぜひとも味わっていただきたいショコラです。
そして、会場へお越しいただいたお客様限定の特別なお楽しみは、ショコラショー。〈アンリ・ルルー〉のパティシェによる実演をご覧いただくと共に、作り立てのおいしさを味わっていただきます。
ショコラショーは２種。 ユズマッチャ（左）、モンブラン 各￥420
「ユズマッチャ」は、新作タブレットの味わいをショコラショーに仕立てたもの。まろやかな抹茶に、爽やかな柚子の香りが立ち上るホワイトチョコレートのショコラショー。今が旬の柚子の果汁を使用しています。味わいはとてもミルキーで、香り高い抹茶ラテと言ったらイメージが伝わるでしょうか。
一方「モンブラン」は、新作ショコラ「テュラン」をモチーフにしたもの。「テュラン」同様、３種のショコラ（ダーク１種にミルク２種）をブレンドしたこだわりのレシピです。栗はイタリア・トリノ産のものを使用。ほっこりとバニラの香りが特徴的、マロングラッセでしばしば使われる風味豊かな栗をぺーストして、これまた贅沢に加えました。
飲み比べも楽しい２種のショコラショーは、他では決して味わうことのできない、特別なスイーツです。いますぐ、会場へお出かけください！
そして、往年の（？）アンリ・ルルーファンの方には、なつかしい商品もお目見え。
サロン・デュ・ショコラ10周年記念限定 クッキー詰め合わせ ￥1,890
こちらは、2005-2006年のサロン・デュ・ショコラに登場、大好評をいただいたヨックモックとのコラボレーション商品です。くるっと巻いた生地でおなじみシガールをはじめとするラングドシャー クッキーと、〈アンリ・ルルー〉のC.B.S.（セー・ベー・エス）やショコラを組み合わせた逸品！バターの香りがふわっと漂う、サクッと軽くクッキーと、C.B.S.ならではの甘みと塩味とコクの美味なる競演。ショコラは、コーヒー風味の「プティ・デジュ」、ナッツが香ばしい「プラリネ・ア・ランシエンヌ」が、クッキーと最高のマリアージュを見せます。数量限定の復刻版です。お求めはぜひお早めに！
サロン・デュ・ショコラは、伊勢丹新宿店本館6階＝催物場にて、1月30日（月）〈最終日6時終了〉までの開催です。
〈アンリ・ルルー〉スタッフ一同、皆様のお越しをお待ちしております。
想いを結ぶ バレンタイン
2月9日（木）までの期間限定販売。ご注文はお早めに！
2012年。ひとりひとりが、さまざまな想いを胸に迎えた、新たな年。
まもなくやって来る今年のバレンタインは、華やかなイベントで終わらせることなく、
いつも以上に、大切な人へきちんと想いを伝えたい、そんな気がしています。
〈アンリ・ルルー〉のバレンタインは、“結ぶ”がキーワード。
贈る人の気持ちを結びとめ、しっかりとお届けする、特別なショコラが揃いました。
主役となるのは２つのショコラ。
昨年10月、パリで開催された“サロン・デュ・ショコラ”でお披露目した新作が、満を持しての登場です。
（左より）テュラン、アンナ
「テュラン」は、フランス人はもちろん日本人も大好きなマロンを味わうガナッシュ。イタリア産の栗のマジパンの上に、ベネズエラ産のラムで香りづけしたガナッシュをのせ、ショコラ・ノワールでコーティング。ガナッシュには、まろやかなショコラ・オレを使うことで、ラムの香りが柔らかに漂います。栗とラム酒の相性の良さはもちろんのこと、２種のショコラとの組み合わせが、さらに深みのあるおいしさを創っています。
「アンナ」は、ほうじ茶のテイストが意表を突くショコラ。創業者アンリ・ルルー氏の名作「ミツコ」を、新たな解釈で仕上げました。“ダージリン”が香り高い「ミツコ」に対して、「アンナ」は“ほうじ茶”を、マジパンとガナッシュに使用。紅茶にはない香ばしいほうじ茶の香りと、ショコラのマリアージュ。この斬新な組み合わせは、サロン・デュ・ショコラでも話題を集めました。日本人にはおなじみのほうじ茶が、どんな変身を遂げたのか。これは見逃せません。
そんな「テュラン」と「アンナ」を詰め合せた、スペシャル・パッケージがこちら。
フランスでは親しい間柄のキスのことを“Biz,Bisou（ビズ）”と呼ぶとか。表面に施した、「×=Kiss」（テュラン）、「○=Hug」（アンナ）は日本のみで展開されるオリジナルデザイン。大好きな人へメッセージとともに想いを伝えてくれるコフレです。
「Kiss&Hug」のメッセージ・ショコラとともに、〈アンリ・ルルー〉で人気を誇る定番のボンボン・ショコラ4アイテムも一緒に楽しめる豪華なコフレ。シーズンテーマでもある「アンサンブル（Ensemble）」はフランス語で「一緒に」。恋人やご家族、お友達と、一緒に楽しんでいただきたいショコラです。
〈アンリ・ルルー〉の故郷であり、創作の源でもあるフランス・ブルターニュ。そこで育まれた自然の恵みである有塩バター、生クリーム、果実や穀物を贅沢に使った自慢のボンボン・ショコラの詰め合わせ。バレンタイン・シーズンは、ショコラティエ＆キャラメリエの証でもある、キャラメルとショコラを象ったキュートなチャームを特別に付けて。大切な方へのギフトを演出します。他に、9個入り（￥3,150）、12個入り（￥4,200）もございます。
〈アンリ・ルルー〉のショコラと共に、あなたの想いが大切な人へ届きますように。
バレンタイン限定品は、本日よりアンリ・ルルー全店、およびオンラインショップにて販売開始です。
想いを結ぶ バレンタイン
2月9日（木）までの期間限定販売。ご注文はお早めに！
クリスマスまであと10日足らず。プレゼントやパーティーの準備はお済みですか？
クリスマスは恋人同士で過ごすイベントだったのは、もう昔の話。昨今では友だちや家族が集まって、自宅で女子会やパーティーを楽しむ人が増えています。未曾有の震災に見舞われた今年は、なおのこと、大切な人たちと過ごす時間を大切にしたいですね。多くの人が予想した通り、“今年の漢字”は「絆」が選ばれました。〈アンリ・ルルー〉のクリスマステーマ「Ensemble（アンサンブル）〜一緒に」にも、同じ想いが込められています。
人々が集うテーブルに、華やぎと笑顔を添えるのは、やっぱりケーキ。今年〈アンリ・ルルー〉のケーキにあしらったのは「蝶」。蝶は、アンリ・ルルー氏の故郷、フランス・ブルターニュで、幸せを運ぶシンボルとされています。皆で一緒に過ごす時間を豊かにするだけでなく、そこに集う一人一人にも、小さな幸せをお届けできるようなスペシャリテを揃えました。
【東京ミッドタウン店限定】
ビュッシュ アンサンブル〈ユズマッチャ〉￥5,985
10月にフランスで開催された「サロン・デュ・ショコラ」にて、〈イノベーション賞〉を受賞したアンリ・ルルーの新作タブレット「ユズマッチャ」の味わいを、ケーキに仕立てたもの。タブレットの日本発売は未定ですが、サロン・デュ・ショコラの審査員をうならせたそのおいしさを、クリスマスのテーブルでいち早く堪能していただけます。
ケーキのメインは、柔らかなユズとマッチャのクリームと、それを包みこむユズ風味のまろやかなショコラ・オレのムース。ただし、スポンジやショコラ、コンフィチュールやサブレ、クランブルなど、ケーキを構成するさまざまなパーツに、ユズと抹茶の風味をしのばせて組み立ててあるため、ケーキを食べる箇所により、味わいや食感が変化する、遊び心にあふれた逸品。共に集う人たちと、取り分けられたケーキの食べ比べも楽しいビュッシュ・ド・ノエルです。
※東京ミッドタウン店店頭にて、予約受付中。
【伊勢丹限定】
ビュッシュ アンサンブル〈マロン〉￥5,250
バニラ風味のクリームを、なめらかで濃厚なマロンのキャラメルを惜しげもなく使って包み込み、全体をバニラの香りで上品にまとめたビュッシュ・ド・ノエル。マロンは、フランスの冬の味覚の代名詞。誰もが好きなマロンの味わいを、心ゆくまで楽しんでいただけます。シンプルながらエレガントなデコレーションが、上質なおいしさを引き立てます。
※伊勢丹新宿店店頭にて、予約受付中。
【高島屋限定】
ビュッシュ アンサンブル〈キャラメル・フレーズ〉￥4,725
こだわりのショコラ・オレのムースを、みずみずしい味わいのフレーズ（苺）のキャラメルでコーティングした、色合いも華やかなビュッシュ・ド・ノエル。甘酸っぱいフレーズと、ショコラ、中に隠されたスポンジのピスタチオ、これら３つの風味の絶妙なバランスに魅了されること間違いなし。ふわっと漂うフレーズの香りに、思わず頬もゆるみます。楽しいおしゃべりとケーキで、冬の寒さを忘れるひとときをお過ごしください。
※高島屋玉川店店頭にて、予約受付中。
【東京ミッドタウン店、新宿伊勢丹店、高島屋玉川店】
ガトー アンサンブル〈ショコラ・フレーズ〉￥3,675
クリスマスケーキを予約し忘れた！そんな方に、おすすめしたいのがこちらのガトー。パーティーが始まる前に、〈アンリ・ルルー〉の上記各店へ。ショコラのおいしさをたっぷり味わっていただけるガトーをご用意しました。
ショコラのムースと、フレーズのシロップを染み込ませたショコラのスポンジを交互に重ね、艶やかなショコラでコーティング。フレッシュな苺を贅沢に飾り付けました。フレーズの甘味と酸味、カカオのほろ苦さにうっとりする、大人っぽいケーキ。ディナーの後、お酒と共に味わっていただくのもおすすめです。
※東京ミッドタウン店、新宿伊勢丹店、高島屋玉川店、各店頭にて予約受付中。
送料無料キャンペーン！ 12月20日（火）18：00まで
クリスマス限定商品をお見逃しなく。ご注文はお早めに！
12月1日。クリスマスシーズンを迎え、華やぎを増すパリに、また一つ新たな輝きが加わりました。アンリ・ルルー パリ店の誕生です。
場所はパリ左岸、サンジェルマン・デ・プレ。ソルボンヌ大学や国立美術学校、フランス学士院が立ち並ぶこのエリアは、かつてより多くの芸術家や知識人が集い、今なお文化的で洗練された趣を色濃く残しています。ベルエポック時代から現存する老舗カフェを始め、世界的に有名なショコラトリーの多くが軒を並べるこの街の一角へ、アンリ・ルルーもいよいよ仲間入り。パリジャンたちの喜ぶ顔が、目に浮かぶようです。
アンリ・ルルーパリ店は、２つの顔を持つショップ。ショコラティエにしてキャラメリエである創業者アンリ・ルルー氏さながら、ショコラとキャラメル、それぞれの世界を表現した２つの空間を合わせもっています。またアンリ・ルルー氏が敬愛する日本の食文化や職人気質への想いを込め、内装の一部に和の素材を採用したり、店内のイートイン・カウンターでは、日本茶とショコラのマリアージュを楽しんでいただけるなど、日本人にとってもうれしい趣向を取り入れてあります。
パリジャンにもなじみ深い“キブロンのアンリ・ルルー”とは、ひと味違った新しい魅力を、このパリ店から発信していきます。現在、オープン記念として、日本の重箱をイメージしたパリ店限定パッケージを販売中。年末、パリにお出かけの際は、ぜひお立ち寄りください。
さてここからは、日本におけるクリスマス情報第1弾！ 今年のテーマは、「Ensemble（アンサンブル）〜 一緒に」。
大切な人々と“一緒”に、クリスマスを楽しんでいただくためのスイーツを揃えました。雑誌などでも多数お取り上げいただき、すでにご存知の方も多いかもしれません。オンラインショップでも、現在人気の商品です。
まずはこちら
キャラメル・ラヴァン ￥3,675
(キャラメル5種12個入り、トート・バッグ、缶バッジ、安全ピン付き)
カウントダウンしながらクリスマスを待つ、楽しい気持ちを盛り上げてくれるアドベント・カレンダー。最近は日本でも目にするようになりました。アンリ・ルルーでは、そんなカレンダーをひと工夫。トート・バッグにプリントしたツリーに、オーナメントに見立てたキャラメルを飾りつけていただくスタイル。今日はC.B.S.（セー・ベー・エス）、今日はフランボワーズと、一粒ずつ味わいながら、25日を迎えていただくというもの。クリスマス当日は、このトート・バッグにプレゼントを詰めてお出かけ、なんて使い方も素敵です。
また、今年のクリスマスツリーの飾り付けに、ぜひ加えていただきたいのは、こちら。
プティ・ノエル・キャラメル ￥4,200 （キャラメル6種18個入り）
箱の中には、カラフルなオーナメントが6つ。その中にアンリ・ルルーのキャラメルをしのばせました。オーナメントのカラーにちなんだ、6つの味わいを楽しんでいただけます。この時期だけのお楽しみ、エピス・ド・ノエルのキャラメルも、もちろん入っています。パーティーの必須アイテムになりそうですね。
なお、こちらを一箱お買い上げいただく毎に、同商品のオーナメント一つを被災地へ寄付させていただく「Facebook連動クリスマスキャンペーン」を実施しています。
来週はクリスマス情報第2弾。オリジナリティあふれたケーキの数々をご紹介します。
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