HENRI LEROUX - アンリ・ルルーから新商品、イベント情報をお知らせします。季節に合わせたキャラメル＆ショコラの楽しみ方も！
いよいよ昨日より、サロン・デュ・ショコラが始まりました。今年は〈アンリ・ルルー〉のシェフ・ショコラティエを務めるジュリアンがフランス・キブロンより来日しています。
会場にて、尾形シェフと一緒に。
ジュリアンはアンリ・ルルーのもの作りの精神を受け継ぐメゾン アンリ・ルルーの責任者として以前と変わらない製法でキャラメルやボンボンショコラを創っています。ガナッシュのボンボンが好きで得意でもあるというジュリアンは会期中、毎日、午後1時～5時（27日は4時～6時）売場に立っています。ジュリアンの姿を見かけたら、ぜひお声をおかけくださいね。皆様とお話できることを、とても楽しみにしているようです！ （時間については、変更する場合もありますので、予めご了承ください）
さて、世の中は早くもヴァレンタイン・ムード。今年は14日が月曜日、その前が連休ですから、本番を前にじっくり品定めができそうです。〈アンリ・ルルー〉の売場では、すでにヴァレンタイン商品の販売をスタート。まずはお試しになってみませんか？
ショコラ・オ・キャラメル
こちらは、キャラメリエ（キャラメル職人）である、〈アンリ・ルルー〉らしさにあふれた逸品。スペシャリテである人気のキャラメルをショコラでくるんだ、日本限定発売品です。
キャラメルはおなじみのC.B.S. （セー・ベー・エス）、甘酸っぱいオレンジの果汁に生姜のマリアージュが魅力的なオランジュ・ジャンジャンブル、酸味と甘味のバランスが抜群で、香り高いカシスのキャラメルをチョイス。それぞれのキャラメルを引き立てながら、深みのある味わいを演出するショコラは、〈アンリ・ルルー〉オリジナルブレンドのダークチョコレート。日本のファンのために創り出した、〈アンリ・ルルー〉のクリエーションをお楽しみください。
●ショコラ・オ・キャラメル 3個入り￥1,050、6個入り￥2,100
ブルターニュ・ルルー
ショコラをたっぷり楽しみたい方へはこちら。アンリ・ルルーの生まれ故郷であるブルターニュへの想いを閉じ込めた、ボンボン・ショコラの詰め合わせ。ゲランドのミネラル豊富な海塩や、サクサクと軽やかな食感のクレープ、香ばしい蕎麦、そして塩入りバターをたっぷり加えた濃厚なキャラメル、そんなブルターニュの特産を材料にした味わい豊かなショコラをご堪能いただけます。
とくに「ソワジック」「プティ・デジュ・レ」は、ぜひお試しいただきたいショコラ。日本の店頭に並ぶことは稀なので、このチャンスをお見逃しなきよう。
ソワジックは、香ばしい蕎麦の実入りのプラリネと蕎麦粉のサブレを合わせて、ダークチョコレートでコーティングしたもの。蕎麦の香りとサクサクした食感がなんとも心地良く、後をひくショコラです。一方プティ・デジュ・レは、その名の通り朝食をイメージしたショコラ。たっぷりのカフェ・オレに、サクっと軽いビスコットといった、フランスでも定番の朝ごはんを、コーヒー風味のプラリネとクレープ・ダンテルを合わせて、ミルクチョコレートで包んで表現しました。遠いブルターニュの街並や人々の暮らしに思いを馳せながら、召し上がっていただきたいショコラです。
●ブルターニュ・ルルー
4個入り￥1,470、6個入り￥2,100、8個入り￥2,625、11個入り￥3,675
最後にご紹介するのは、毎日のおやつはもちろん、ちょっとしたプレゼントに人気のキャラメル・ロリポップ。底面にハートのモチーフをあしらった、ヴァレンタイン・バージョンで登場です。
【ヴァレンタイン限定】キャラメル・ロリポップ
いつもありがとう！とか、これからもよろしくね！の気持ちを込めて、オフィスや学校のお仲間へ気軽に贈るのにおすすめの品。チョコレートを味わうには、まだちょっと早いお子様へのプレゼントにもぜひ。
●キャラメル・ロリップ 各1個 ￥368
（C.B.S.、フランボワーズ、ショコラ、シトロン・ヴェール、アナナス・ベローズ）
ヴァレンタイン・キャンペーン実施中〈2/9 18:00まで 〉
【ギフト商品全品送料無料！】おすすめは、ショコラと焼き菓子の詰め合わせ
街のあちらこちらで、目鼻の形をくり抜いたカボチャのモチーフを目にするようになりました。10月31日は、ハロウィン。日本でもすっかりおなじみになった行事ですが、盛んになったのは1990年以降。映画「E.T.」の大ヒットがきっかけのようです。主人公の少年がE.T.を自転車かごに乗せて飛ぶ名シーン、あれはハロウィンの夜でしたね。覚えていますか？
そもそもハロウィンは、ケルトの民族行事。ケルト人にとっての一年の終わりは、10月31日。この夜は死者の霊が家族のもとを訪ねるだけでなく、精霊や魔女も出てくると信じられていました。そうした霊から身を守るために仮面を付け、魔除けの焚火をしたのが起源とされています。ケルトのお祭りというわけで、ハロウィンを祝う習慣が最も純粋な形で残っているのは、アイルランド。フランスでは、もともとハロウィンの習慣はありませんが（日本同様アメリカの影響から、一般的になったのは1990年以降）、ケルト文化の影響が強いブルターニュ地方の一部では、昔からハロウィンの祭りが行われていたようです。
ハロウィン キャラメル・ロリポップ（5種） 各1個 ¥368
〈アンリ・ルルー〉が用意した、ハロウィンを祝う可愛らしいお菓子はこちら。大人はもちろん、お子様にも人気のキャラメル・ロリポップの底面に、お化けカボチャのイラストを付けました。個別のパッケージにも、お化けカボチャのシールを貼ったハロウィン仕様。
“お菓子をくれなきゃ、いたずらするぞ！（Trick or Treat ?）”と、小さなお化けや、おしゃまな魔女にせがまれる前に、〈アンリ・ルルー〉のキャラメル・ロリポップをぜひご用意ください。本日20日（水）より発売開始！アンリ・ルルー伊勢丹新宿店・高島屋玉川店・東京ミッドタウン店にてお買い求めいただけます。
ショコラの販売再開！ギフトセットは、新商品も加わってよりバラエティ豊かに。
おいしい食材が、あれこれと出回ってくる季節です。夏の間はキッチンに立つのも億劫だったけれど、少々ひんやりする日などは、オーブンでじっくり焼きものをしたり、ことことスープやシチューを煮込んだりと、ひと手間もふた手間もかけた料理が楽しくなってきた、という方も多いのではないでしょうか。
先月東京ミッドタウンで開催した、ABCクッキングとのコラボレーションによる料理レッスンでは、キャラメリエを使ったレシピをご紹介し、大好評を得ました。ご存知キャラメリエは、〈アンリ・ルルー〉のスペシャリテであるC.B.S.キャラメルを、ペースト状にしたもの。ブルターニュ風にガレットやクレープにたっぷり塗るのは定番のおいしさですが、トーストやバゲット、クロワッサン、あるいはパンケーキに添えただけで、朝ごはんがぐっとリッチになります。果物との相性も良いので、これからの季節は、リンゴを煮たり軽くソテーしたものに添えるのもおすすめです。クリームチーズやカッテージチーズ、ヨーグルトなどと合せたソースは、デザートに使うだけでなく、温野菜などのサラダにかけてもおいしいですよ。
キャラメリエ（200g）¥2,835 キャラメリエ（100g）¥1,575
使いだすと、思いのほか応用範囲が広いキャラメリエですが、ちょっと試してみたい、という方にぴったりのハーフサイズ（100g）が登場しました。少人数のご家庭などにも、とても使いやすい手頃な大きさです。ご自宅でパンを焼かれる方なら、お手製のパンにキャラメリエを添えて贈り物に、なんて使い方も素敵ですね。
アイデア次第で、おいしさも楽しさも広がりそうなキャラメリエ。おすすめの食べ方やレシピなどありましたら、ぜひお知らせください！この秋は、キャラメリエを使った“ちょい足し”グルメにはまりそうです。
ショコラの濃厚な味わいが恋しくなる季節には、こんなケークを。
「この夏、あなたがおすすめする〈アンリ・ルルー〉のキャラメルは？」
〈アンリ・ルルー〉メールマガジン会員の方を対象に開催した「キャラメル人気コンテスト〈夏編〉」。初の試みながら、たくさんの方よりご応募いただき、誠にありがとうございました。
さて、あなたはどのキャラメルを選びましたか？本日は、その投票結果をお知らせします。
まずは、第３位。選ばれたのは「ピナコラーダ」
果実味たっぷりのパイナップルと、ココナッツの風味が一つになった常夏テイスト。カリブ海生まれのトロピカルドリンク“ピナコラーダ”をイメージしたキャラメルです。パイナップルの甘酸っぱさと同時に広がる、ココナッツのまろやかなコク。ラム酒をベースにしたカクテル同様、ほんのり香るラム酒もおいしさのポイント。アンリ・ルルーもいたくお気に入りのテイストで、発売以来「夏といえばコレ」という方も多い人気商品です。
第2位は「シトロン・ヴェール」
こう暑いと、やはり爽やかな酸味がおいしく感じられるもの。ライムのコンフィチュールを使ったこのキャラメルは、夏の定番といった感じ。ライムならではの、青みのある香りも魅力。アンリ・ルルーが子供の頃は、ライムを絞ったジュースで、夏の乾いたのどを潤したとか。ちなみに今年新発売の「シトロン」は、僅差で第4位にランクイン。レモンの酸味にほのかな苦みも感じるこちらのキャラメルも、人気急上昇のようです。
そして、見事第1位に輝いたのは「C.B.S.（セー・べー・エス）」
アンリ・ルルーと言えば、何と言ってもC.B.S.。夏でも食べたいと思うのは、ズバリこのキャラメルでした。ブルターニュ名産ゲランドの加塩バターが生むリッチなコクと塩味が、キャラメルの甘さに絶妙なアクセントを加えている逸品。まさにいい塩梅！としか言いようがありません。さらに刻んで加えたアーモンド、クルミ、ヘーゼルナッツの風味や食感も絶妙。「色々あるけれど、やっぱりC.B.S.」という声が聞こえてきそう。さすが、世界で唯一のキャラメルですね。
というわけで、4位以下の投票結果は次の通りとなりました。
同率 第4位 シトロン
同率 第4位 フランボワーズ
第6位 アナナス・ベローズ
第7位 ディアブル・ローズ
第8位 ショコラ・オランジュ
第9位 ショコラ
なお今回のアンケートでは、皆様のお気に入りのキャラメルの召し上がり方についてもお伺いしたところ、こちらもたくさんのご回答をいただきました。どなたも〈アンリ・ルルー〉のキャラメルをとても愛してくださり、また心から楽しんで召し上がっていただいていることがわかり、スタッフ一同感激いたしました。そんな貴重なご意見の中からいくつかご紹介すると…
「ワインやシャンパン、純米酒など、アルコールとのマリアージュで
チョコレートやチーズと同様に楽しんでいます」
「ウィスキーとともに楽しむ。例えば若葉の香りがする〈白州〉には
〈シトロン〉を合せるなど、お酒の特徴と合わせてフレーバーを変える」
こちらは、まさに大人ならではのキャラメルの味わい方。しっかりと味わい深い〈アンリ・ルルー〉のキャラメルはお酒との相性もよく、ふだんは甘いものを召し上がらないという男性にも、お酒とのマリアージュは好評です。
そして、お子様にもお試しいただけそうなのは、こちら。
「ミルクを飲みながら一粒、キャラメルを食べるのがお気に入りです」
ミルクが加わって、キャラメルの風味がよりまろやかに感じるのかもしれません。ちょっと小腹が空いた時にも良さそうですね。アンケートにお答えいただいた皆様、本当にありがとうございました！
なお、1位のC.B.S.に投票くださった方の中から、抽選で5名様に人気のキャラメルを詰め合わせた「キャラメルポット」をお送りいたします。商品到着は8月上旬の予定。C.B.S.へ投票された方は、どうぞお楽しみに！
（当選者の発表は、賞品の発送をもってかえさせていただきます。ご了承ください）
〈アンリ・ルルー〉ONLINE SHOP
【送料無料キャンペーン実施中！】
人気キャラメルの詰め合わせ「アソルティモン・ドゥ・キャラメル（ギフトボックス）」を贈り物に！
〈アンリ・ルルー〉のキャラメルは、C.B.S.（セー・べー・エス）やショコラなどの定番商品とは別に、素材の旬や味わいに合せて春夏商品と秋冬商品があり、いずれも季節限定でお楽しみいただけるテイストとなっています。
例えばこの季節は、「ピナコラーダ」「アナナス・ベローズ」「ショコラ・オランジュ」「シトロン・ヴェール」がラインナップ。前回のNewsでもご紹介した「ピナコラーダ」と、「アナナス・ベローズ」は、甘酸っぱいパイナップルが主役。「ショコラ・オランジュ」は、ダークチョコレートに、爽やかなオレンジの酸味を合せて夏向きに仕上げたもの。そして、より柑橘系の爽やかさを味わえる、ライムのコンフィチュールを使った「シトロン・ヴェール」があります。そんな春夏限定商品に、今年、新作キャラメルがデビュー！すっきり酸っぱい「シトロン」が発売されました。
キャラメル シトロン
シトロン、すなわちレモン。夏にふさわしい柑橘類の代表選手が、いよいよキャラメルになって登場です。ひとくち食べると、きりっとしたレモンの爽やかな酸味が広がります。そしてキャラメルが溶け出すと、時々感じるほのかな苦み。そう、このキャラメルにはレモンの皮をわずかに加えているのです。レモンは香りの強い果実のように思われがちですが、香りを生み出しているのは、実ではなく皮のほう。皮をほんの少し加えたことで、レモンらしい香りや風味を一層引き立てているのです。
とはいっても、そこはキャラメル。酸っぱいだけでなく、まろやかな甘味が全体を上手にまとめあげ、〈アンリ・ルルー〉ならではの味わいに仕上がっています。ちょっと青みのあるライムの香りが豊かな「シトロン・ヴェール」との食べ比べも楽しい。この季節ならでは、フルーツを使ったキャラメルのおいしさをお見逃しなく！
