26日（水）開催のサロン・デュ・ショコラまで、あと1週間！ 

先週は、〈アンリ・ルルー〉こだわりのサロン・デュ・ショコラ限定商品「コフレ・グランクリュ」をご紹介しましたが、本日は、会場内でお求めいただけるイートイン限定のスペシャル・スイーツをご案内します。 

C.B.S.パフェ　￥525

C.B.S.（セー・ベー・エス）キャラメルをたっぷり加えた、人気のプレミアムアイス「C.B.S.グラス」を使った、いかにも魅力的なパフェ。〈アンリ・ルルー〉のパティシエが会場で作った、熱々のキャラメルソースをとろりとかけて仕上げます。ソースの上には、サクサクした歯ざわりのクランブルに、パリっとキャラメリゼしたアーモンドをトッピング。ナッツの風味と心地よい香ばしさが、ソースと共にとろけるアイスと一つになって、なんとも言えないおいしさ！アイスの下には、ふんわりやさしいビスキュイを敷き、軽やかなメレンゲのビスケットも添えました。サロン・デュ・ショコラでしか味わうことのできない絶品パフェを、どうぞお試しください。 

グーテ・オゥ・キャラメリエ　〜ヴァニラアイス　キャラメリエ掛け〜　￥420

こちらは、C.B.S.キャラメルをペーストにした「キャラメリエ」の、おいしい召し上がり方をご紹介するメニュー。とろりと温めた「キャラメリエ」をヴァニラアイスクリームに掛けた、名付けて“キャラメリエのおやつ”。ソースが温かいうちに、アイスとからめて食べるのがポイント。C.B.S.ならではの塩味と甘味のコンビネーションに、ナッツの香ばしいコクが、シンプルなヴァニラアイスをぐっと上級な味わいに変身させます。 

「キャラメリエ」を常備しておけば、おうちデザートの格が上がることは必至。まずは会場でアイスと共にお召し上がりいただいて、「キャラメリエ」のおいしい実力を味わってみてください。もちろん会場では「キャラメリエ」の販売もいたしますので、こちらもぜひ！初めての方なら、お求めやすい100g入りがおすすめです。

  キャラメリエ 200g ¥2,625／100g ¥1,575

熱気あふれる会場で食べる、冷たくとろけるパフェ＆アイスは最高です。皆様のお越しをお待ちしております。 

●サロン・デュ・ショコラ  

1月26日（水）〜31（月）〈最終日6時終了〉伊勢丹新宿店本館6階＝催物場

〈アンリ・ルルー〉ONLINE SHOP

暖かいお部屋で冬こそ食べたい、おうちデザートに「グラス＆ソルベ」。

ここ数日はカラッと晴れて、夏も間近といった陽気となりました。東京の梅雨入りは6月初旬との予想ですから、それまでは気持ちのよい天候が続くといいですね。 

5月も末になると、各百貨店ではお中元のご案内が始まります。そこで今回は、お中元はもちろん、ちょっと汗ばむようなこれからの季節におすすめしたい、アンリ・ルルーのギフトセットをご紹介します。  

グラス＆ソルベ　ギフトセット　 

一押しは、やっぱりアイス！アンリ・ルルーのキャラメルやショコラのおいしさを、暑い夏でもリッチに、それでいてさっぱりと味わえるのが、グラス＆ソルベです。おなじみ塩入りバターキャラメル「C.B.S.（セー・べー・エス）」をたっぷりと練り込んだグラス C.B.S.は、一度口にしたら癖になってしまうほどファンの多い逸品。なめらかなくちどけに、うっとりしてしまうソルベは２種。カカオの香りとほろ苦さが、上質な大人好みの味わいを作り出すソルベ カカオと、南国の果実の甘酸っぱさが、絶妙にとろけるソルベ ディアブル・ローズ。

アンリ・ルルーのグラス＆ソルベを初めての方にも、全種類お試しいただけるよう、３種の詰め合わせとなっています。 

●グラス＆ソルベ　ギフトセット 6個入り　￥5,250（箱代・冷凍便送料含む）

＊アンリ・ルルーオンラインショッピングからお求めいただけます

フィナンシェ・マドレーヌ詰め合わせ

夏でもギフトに選びやすいのは、焼き菓子の詰め合わせ。もちろんこちらもアンリ・ルルーのキャラメルとショコラのおいしさを、存分に楽しんでいただけます。C.B.S.をたっぷり練り込んで焼き上げたフィナンシェ。バターの風味豊かな生地と、香ばしいキャラメルとナッツの風味が抜群の相性。わずかに加えたゲランドの塩加減も絶妙な、アンリ・ルルーらしい焼き菓子のレシピとなっています。一方マドレーヌは、ショコラ・サレとナチュールの2種。ショコラ・サレは、チョコレートの生地に、刻んだチョコレートを加えたリッチなタイプ。チョコレートの風味を、アクセントに加えたゲランドの塩が上手に引き出して、濃厚だけどくどさを感じないマドレーヌに焼き上げました。上質なバターのコクと香りが際立つナチュールも、ひとクラス上の味わいです。

●フィナンシェ・マドレーヌ詰め合わせ  13個入り　￥3,150／21個入り　￥5,250

今春、伊勢丹新宿店にて発売以来、大好評をいただいているメレンゲ・プティ・キャラメルも夏のギフトにおすすめの品。ひとくちサイズにカリッと焼き上げたほろ苦いキャラメル味のメレンゲで、とろりと柔らかいキャラメル（キャラメルムー）をサンドしたお菓子。メレンゲのサクサクっと心地よい食感と、キャラメルのやわらかな口どけのコントラストが、後をひくおいしさ。これからの季節、アイスティーやアイスグリーンティーなどにとてもよく合います。

●【伊勢丹新宿店限定】メレンゲ・プティ・キャラメル　24個入り　￥3,150／36個入り　￥4,515

この夏も、アンリ・ルルーのキャラメルやショコラのおいしさを、大切な方への贈り物にぜひ！

こんにちは！いつもアンリ・ルルーをご愛顧いただきありがとうございます。本日は、アンリ・ルルー東京ミッドタウン店スタッフが、ショップの近況をお伝えいたします。ショップがオープンして、早3週間。新しい店舗に新しいスタッフと、新しいことづくめのスタートでしたが、最近ようやく軌道にのってきて、アンリ・ルルーのことやお菓子のことなど、お客様とお話させていただく機会も増えてきました。

直営店の良さは，アンリ・ルルーの世界を体感していただけること。まず、お店に入られたらインテリア・デザインにもご注目ください！壁面のタイルとシャンデリアは，私たちスタッフがとても気に入っているポイント。大小さまざまな大きさのタイルは、見る角度によってキラキラ光るんです。 

またシャンデリアは、アンリ・ルルーの生まれ故郷ブルターニュのシンボルともいうべきエルミン（白貂【しろてん】）をモチーフにしたもの。エルミンには古い伝説が残されており、ブルターニュ人の潔さを表しているとされています。 

カフェゾーンのソファは座り心地が良く、またお一人のお客様にもご利用していただきやすいように配慮した造りになっています。ウッド調の床と黒い壁で落ち着いた雰囲気なのもいいですね。ショップゾーンとの区切りにもなっているガラス面には、タブレットが並んでいるのでこちらもお見逃しなく。各々使用しているカカオの解説を付けていますので、気になる一枚をまずはお試しください。タブレットの奥の深さに驚かれるはずです。

お天気が良い日は、テイクアウトのグラス＆ソルベが大人気です。各フレーバー共トッピングがしっかりとついているので、お得感がありますよ。ドリンクでは、アイス キャラメル オレが一番の売れ筋。「キャラメル」と聞いて、甘いドリンクを想像する方が多いのですが、こちらはしっかりとコーヒーの苦みを生かした大人向けのドリンク。キャラメルチップをトッピングしてお出しします。このチップが、カリカリした食感と香ばしい風味で、とても良いアクセントになっています。お客様からは「癖になるおいしさ」とご好評いただいています。

ミッドタウン・ワーカーの女性の方々は、おやつタイムのご来店が多いようです。お好きなキャラメルを1個にタルトを1個、といった感じで、あれこれお試しいただいています。男性のお客様は、キャラメルやショコラの詰め合せやキャラメル・ロリポップなど、プレゼントにされる方が多いようです。差し入れにアンリ・ルルーのキャラメルだなんて、女性社員からの株が上がりそう（笑）。

ランチやティータイム、おやつや差し入れ、プレゼント。いつでもどんなシーンでも、アンリ・ルルーのお菓子は、おいしくて素敵なひとときをお約束します。皆様のご来店、お待ちしております！ 

せっかく花開いた桜も凍えてしまうのでは、と思うほど、冬の寒さが舞い戻ってきた東京ですが、明日はもう少し暖かくなるでしょうか。確かに気温が低ければ、その分長く桜が楽しめますが、それでも今週末ぐらいは、お花見日和になるといいですね。 

東京ミッドタウンは、お花見の名所。かつて防衛庁があった時代から、この地に根を張っていた見事な枝振りの桜を含め、街区内では約110本の桜がまもなく満開を迎えます。そんな桜とともに、様々なイベントが催されているのをご存知ですか？ 

桜を眺めながら過ごせる期間限定の屋外カフェや、桜の花を浮かせた「花足湯」やコンサート。夜には桜もライトアップされ、幻想的な雰囲気を演出しています。またユニークなのが、着物のレンタル＆着付けサービス。都会の真ん中で日本情緒豊かな春を満喫できるなんて、なんとも楽しい試みですね。 

さて、そんなお花見のお供にご利用いただきたいのが、〈アンリ・ルルー〉東京ミッドタウン店のテイクアウトメニュー。お花見とまではいかなくても、ランチの後のティータイムや、散歩の途中、ちょっとした気分転換にも、おいしいドリンクとおいしいデザートがあると、より充実したひとときを過ごせます。 

アイス　キャラメル オレ　￥525

おすすめは、アイス キャラメル オレ。カプチーノにオリジナルのキャラメルフレーバーを加え、フランス産バターと、ゲランドの海塩を使ったキャラメルのチップをトッピング。キャラメルの食感と、甘さと塩味の絶妙なバランスが、コーヒーの苦みにほどよくマッチして、大人が楽しめるキャラメルドリンクができました。 

ソルベ　ディアブル・ローズ（テイクアウト）　￥315（シングル） 

また、オープン以来人気のグラス＆ソルベもぜひテイクアウトで。フレーバーは、C.B.S.キャラメルを贅沢なまでに加えたプレミアムアイス「グラス C.B.S.」に、濃厚でビターなカカオ風味ながら、あと味はすっきりとした「ソルベ カカオ」、バナナ、フランボワーズ、パッションフルーツが甘酸っぱいハーモニーを醸し出す「ソルベ ディアブル・ローズ」の３種。C.B.S.にはキャラメル、カカオにはショコラ、ディアブル・ローズにはフランボワーズの自家製のソースを添えてお召し上がりいただきます。シングルはもちろん、C.B.S.＋ショコラなど、お好きな組み合わせのダブルもおすすめ。シングルで食べる時とは、またひと味違ったおいしさがお楽しみいただけます。

他にテイクアウトメニューでは、コーヒー、紅茶、エスプレッソやカフェオレ、ジュースなどもご用意。またシューアラクレームやエクレールといったガトーや、タルトなどの焼き菓子なら、公園のベンチでも気軽にほおばれます。お好きな〈アンリ・ルルー〉のスウィーツとドリンクを片手に、桜がひらひらと舞う空の下で、この季節ならではの心地良いひとときをお過ごしください。 

いよいよ明日18日（木）、アンリ・ルルー東京ミッドタウン店がオープンします！ 

〈アンリ・ルルー〉日本初の直営店となるこちらのお店には、カフェが併設されているのが特徴。席数はそれほど多くありませんが、座り心地のよい空間となっているので、ランチやティータイムをゆったりと過ごしていただけます。 

そこで本日は、カフェよりおすすめのメニューをご紹介しましょう。

C.B.S.のクレープ　アイス添え　￥840

フランス産の小麦粉とゲランドの塩を使って焼き上げたクレープ。そこに〈アンリ・ルルー〉のスペシャリテC.B.S.のキャラメルペースト（キャラメリエ）を、惜しげ無くたっぷりと塗り、ヴァニラアイスクリームを添えました。C.B.S.ならではの甘さと塩味のコントラスト、それに加わるアイスクリーム、それぞれのバランスが絶妙です。こだわりのクレープ生地も、しっかりと味わい深いもの。一品全体を通して、シンプルだけど「なるほど」と思わせるおいしさを創り出しています。

ルルー・オリジナルアイス３種盛り合わせ　￥945

〈アンリ・ルルー〉のグラス＆ソルベを、すべて一度に味わえる欲張りなデザート。グラスC.B.S.にはキャラメルソースを、ソルベ カカオにはチョコレート、ソルベ ディアブル・ローズにはフランボワーズのソースを添えてサービス。ヌガティーヌと真っ赤なグロゼイユ（赤すぐり）を添えました。パリっと香ばしいヌガティーヌや、すきっとした酸味のグロゼイユで、口直ししながらお召上がりください。

ところで、この３つ。どれから食べるか迷いますね。グラスC.B.S.の濃厚な味わいと口どけを楽しんだら、グロゼイユをつまんでしゃきっとした後、甘酸っぱいディアブル・ローズのソルベへ。こうするとソルベの甘味も引き立ちます。口の中がひんやりしてきたところで、ヌガティーヌをさくっとかじってリセットしたら、カカオのソルベへ、というのがおすすめのプラン。お試しを！

サンドイッチ　￥735

ランチタイムのおすすめはこちら。軽い味わいのイタリアのパン“チャパタ”に、ハム、白カビチーズの王様ブリー・ド・モー、エンダイブ、ピクルスを挟んだサンドイッチ。エンダイブのしゃきっとした食感とほろ苦さが、ハムの塩気とチーズの上品な旨味とよく合って、大人好みのサンドイッチに仕上がりました。お楽しみは、添えられたタルティネ。バゲットのスライスに、C.B.S.のキャラメルペーストを塗ったもの。サンドイッチの後に、デザート感覚でつまみたいタルティネです。自家製ピクルスもついて、彩りも栄養のバランスもよい一品。

ところでこのC.B.S.タルティネは、ご家庭でも簡単に作れます。C.B.S.をペーストにしたキャラメリエは、C.B.S.ファンの間でも人気の逸品。フランスでは、レストランのシェフにも愛好家がいるとか。デザートはもちろん、お料理にも使えて便利なキャラメリエをぜひお試しくださいね。キャラメリエは、各ショップでお買い求めいただけます。

今度の連休は、アンリ・ルルー東京ミッドタウン店へお出かけになりませんか？スタッフ一同心よりお待ちしております。