HENRI LEROUX - アンリ・ルルーから新商品、イベント情報をお知らせします。季節に合わせたキャラメル＆ショコラの楽しみ方も！
クリスマスまであと10日足らず。プレゼントやパーティーの準備はお済みですか？
クリスマスは恋人同士で過ごすイベントだったのは、もう昔の話。昨今では友だちや家族が集まって、自宅で女子会やパーティーを楽しむ人が増えています。未曾有の震災に見舞われた今年は、なおのこと、大切な人たちと過ごす時間を大切にしたいですね。多くの人が予想した通り、“今年の漢字”は「絆」が選ばれました。〈アンリ・ルルー〉のクリスマステーマ「Ensemble（アンサンブル）〜一緒に」にも、同じ想いが込められています。
人々が集うテーブルに、華やぎと笑顔を添えるのは、やっぱりケーキ。今年〈アンリ・ルルー〉のケーキにあしらったのは「蝶」。蝶は、アンリ・ルルー氏の故郷、フランス・ブルターニュで、幸せを運ぶシンボルとされています。皆で一緒に過ごす時間を豊かにするだけでなく、そこに集う一人一人にも、小さな幸せをお届けできるようなスペシャリテを揃えました。
【東京ミッドタウン店限定】
ビュッシュ アンサンブル〈ユズマッチャ〉￥5,985
10月にフランスで開催された「サロン・デュ・ショコラ」にて、〈イノベーション賞〉を受賞したアンリ・ルルーの新作タブレット「ユズマッチャ」の味わいを、ケーキに仕立てたもの。タブレットの日本発売は未定ですが、サロン・デュ・ショコラの審査員をうならせたそのおいしさを、クリスマスのテーブルでいち早く堪能していただけます。
ケーキのメインは、柔らかなユズとマッチャのクリームと、それを包みこむユズ風味のまろやかなショコラ・オレのムース。ただし、スポンジやショコラ、コンフィチュールやサブレ、クランブルなど、ケーキを構成するさまざまなパーツに、ユズと抹茶の風味をしのばせて組み立ててあるため、ケーキを食べる箇所により、味わいや食感が変化する、遊び心にあふれた逸品。共に集う人たちと、取り分けられたケーキの食べ比べも楽しいビュッシュ・ド・ノエルです。
※東京ミッドタウン店店頭にて、予約受付中。
【伊勢丹限定】
ビュッシュ アンサンブル〈マロン〉￥5,250
バニラ風味のクリームを、なめらかで濃厚なマロンのキャラメルを惜しげもなく使って包み込み、全体をバニラの香りで上品にまとめたビュッシュ・ド・ノエル。マロンは、フランスの冬の味覚の代名詞。誰もが好きなマロンの味わいを、心ゆくまで楽しんでいただけます。シンプルながらエレガントなデコレーションが、上質なおいしさを引き立てます。
※伊勢丹新宿店店頭にて、予約受付中。
【高島屋限定】
ビュッシュ アンサンブル〈キャラメル・フレーズ〉￥4,725
こだわりのショコラ・オレのムースを、みずみずしい味わいのフレーズ（苺）のキャラメルでコーティングした、色合いも華やかなビュッシュ・ド・ノエル。甘酸っぱいフレーズと、ショコラ、中に隠されたスポンジのピスタチオ、これら３つの風味の絶妙なバランスに魅了されること間違いなし。ふわっと漂うフレーズの香りに、思わず頬もゆるみます。楽しいおしゃべりとケーキで、冬の寒さを忘れるひとときをお過ごしください。
※高島屋玉川店店頭にて、予約受付中。
【東京ミッドタウン店、新宿伊勢丹店、高島屋玉川店】
ガトー アンサンブル〈ショコラ・フレーズ〉￥3,675
クリスマスケーキを予約し忘れた！そんな方に、おすすめしたいのがこちらのガトー。パーティーが始まる前に、〈アンリ・ルルー〉の上記各店へ。ショコラのおいしさをたっぷり味わっていただけるガトーをご用意しました。
ショコラのムースと、フレーズのシロップを染み込ませたショコラのスポンジを交互に重ね、艶やかなショコラでコーティング。フレッシュな苺を贅沢に飾り付けました。フレーズの甘味と酸味、カカオのほろ苦さにうっとりする、大人っぽいケーキ。ディナーの後、お酒と共に味わっていただくのもおすすめです。
※東京ミッドタウン店、新宿伊勢丹店、高島屋玉川店、各店頭にて予約受付中。
送料無料キャンペーン！ 12月20日（火）18：00まで
クリスマス限定商品をお見逃しなく。ご注文はお早めに！
このたびの東日本大震災により被害に遭われた多くの方々に、
心よりお見舞いを申し上げます。
皆様の安全と、被災地の一日も早い復旧・復興をお祈り申し上げます。
＊
ふと気付いたら、桜が開花していた。東京では、そんな春を迎えました。心静かに花を慈しむひとときが、かけがえのないものに思えるこの頃です。
さて、欧米で春を告げるのは、イースターのお祭り。フランス語でパック（Pâques）、すなわちイースターは、キリストの復活を祝う大切な行事です。卵から雛が生まれるように、新しい命の再生を表す「卵」は、そんなイースターのシンボル。また多産と生命力を表す「ウサギ」が、卵を運んで来るとして、町中が卵とウサギを象ったお菓子で溢れます。
フランスの〈アンリ・ルルー〉でも、イースターの飾り付けには毎年力を入れており、この時期限定の卵やウサギのショコラを販売してきました。
そこで今年は日本でも、ようやく訪れた春を迎えるべく、イースター限定のショコラが登場！
ジョワイユーズ・パック ￥2,100
食いしん坊の白ウサギが、お気に入りのタブレットをかじりながら抱えてきたのは、大きな卵。この中には、魚、貝、海老を型抜きしたショコラ（味は、まろやかな「レ」とすっきりとビターな「ノワール」の２種）が詰まっています。もちろんウサギも卵もタブレットも、本物のショコラでできていますので、すべてお召し上がりいただけます。イースター当日の24日まで飾っておきたくなる可愛らしさです。
卵の中に、小さな型抜きのショコラが8個入っています。 また〈アンリ・ルルー〉東京ミッドタウン店では、イースターにちなんだオリジナルデザインのピエスモンテ（工芸菓子）をディスプレー。こちらも愛らしいピエスモンテができました。ミッドタウンの敷地内では100本を超える桜の木が、まもなく満開を迎えようとしています。この機会に、ぜひお立ち寄りください。 東京ミッドタウン店のディスプレー ＊ジョワイユーズ・パックは、各店4月24日（日）までの期間限定販売となります。 （ただし青山店でのお取り扱いはございません。ご了承ください）
やさしくとろけるキャラメルで、ほっとひといき。
アソルティモン・ドゥ・キャラメルが人気です。
〈アンリ・ルルー〉東京ミッドタウン店のカフェで、ランチタイムに人気が高いのは、ガレットのランチセット。卵・ハム・グリエールチーズを使った定番のガレット・コンプレットと、月毎に素材の内容が変わる「季節のガレット」をご用意しています。今月ぜひ召し上がっていただきたいのは、「根菜のクリームグラタンガレット」。
根菜のクリームグラタンガレット 単品￥1,050／ランチセット￥1,365
立春を過ぎたとはいえ、まだまだ寒い日が続きます。そこで身体を温める作用がある上に、ビタミンも豊富な野菜、ごぼう、れんこん、にんじんをチョイス。これらの根菜をホワイトソースに絡めて、大地のエネルギーがたっぷり詰まったグラタンに仕上げました。 そのグラタンを香ばしく焼き上げた蕎麦粉のガレットの上にのせ、ほっこり蒸した甘いさつまいもと、フレッシュなグリーンサラダをトッピング。ほくほく、しゃきしゃきとした根菜と、さっぱりと歯応えのよいサラダに、なめらかなソースを絡ませガレットでくるんでお召し上がりください。ガレットの香ばしさやもちもちとした食感も、しっかりとコクのあるグラタンにぴったり。おなかペコペコでお越しいただいても、満足間違いなしのボリュームがうれしい一品です。 ランチセットはドリンク付き。コーヒー、紅茶からお好きなお飲物をお選びください。〈アンリ・ルルー〉のキャラメルを一粒添えてお出します。 さて、お帰りの際には、ティータイム用おやつのテイクアウトはいかがですか？
今月のおすすめは、やっぱりショコラ。干支にちなんで人気のうさぎスイーツ「シュセット・ショコラ（うさぎ）」は、デスクに飾っておきたいほどの可愛らしさ。季節限定のおいしさを味わっていただくのなら、ボンボン・ショコラ「ミュール・カルダモン」をぜひ！カルダモンのガナッシュと黒イチゴ（ミュール）のパート・ド・フリュイを、ダークチョコレートで包んだショコラ。カルダモンの清涼感ある香りとわずかな辛みの後に、ミュールの甘さが広がります。口の中でとろけながら、次々と変化していく味わいの深さに、きっと驚かれるはず。“味の冒険者”アンリ・ルルーらしい仕上がりをご堪能ください。
〈アンリ・ルルー〉ONLINE SHOP 秋冬限定の「ミュール・カルダモン」が入った詰め合わせ
サロン・デュ・ショコラ2011は、大盛況のうちに幕を閉じました。たくさんのご来場、誠にありがとうございました。２度目の来日となったジュリアンですが、初めて日本の〈アンリ・ルルー〉ファンの方々と直接ふれあうことができ、大感激の毎日だったようです。今後も皆様の期待に応えるべく、フランスでのお菓子づくりに、ますます熱が入ることでしょう。
そしてショコラのお楽しみは、まだまだ続きます。今年はヴァレンタインのお買い物の出足も早く、お試しとして、まずはご自分用にお買い求めいただくお客様もたくさんいらっしゃいます。
そんな中、〈アンリ・ルルー〉東京ミッドタウン店では、素敵なディスプレーが皆様をお待ちしています。
ピエスモンテ
ピエスモンテ（Pièce montée）とは、チョコレートや飴等を用いて作る工芸菓子。「男性がドキドキしながら、女性に愛を伝え、それが受け入れられたことで天にも昇る気持ちになっているところを表現しました」とのこと。微笑ましくも、幸せそうなカップルの甘い雰囲気が伝わってきます。〈アンリ・ルルー〉のショコラが、皆様の大切な思いをお届けできますように、との願いを込められた作られたピエスモンテ。ぜひご来店の上、細部までじっくりご覧になってください。
そして、そんな願いを込めた本命ショコラにふさわしいのは、こちら。
コフレ・アムール
真っ赤なハートを象ったショコラの中に、〈アンリ・ルルー〉の人気＆定番のショコラはもちろん、秋冬限定のおすすめショコラ、ミュール・カルダモンを詰め合わせました。清涼感のあるカルダモンの芳香とわずかな辛みを感じた後、ミュール（黒いちご）の甘酸っぱさが広がり、やがて一つになって深い味わいへと変化するミュール・カルダモン。甘いだけではない大人好みのおいしさをお楽しみいただけます。
ボンボン・ショコラを味わった後は、器のショコラもお召し上がりいただけますので、なかなかのボリューム。熱い熱い思いとともに、真っ赤なハートをお贈りください。
●コフレ・アムール ￥3,150
＊2月14日（月）までの期間限定販売。
＊お求めは、〈アンリ・ルルー〉伊勢丹新宿店、東京ミッドタウン店、高島屋玉川店にて。
ヴァレンタイン・キャンペーン実施中 〈2/9 18:00まで 〉
〈商品￥3,150以上のお買上げで、全国送料無料！〉
ついに、でました！
「世界で唯一のキャラメル、C.B.S.（セー・ベー・エス）がアイスに！」と話題を呼んだのは、昨年1月。多くのお客様から熱望され、誰もが待ちに待っていたグラスC.B.S.の登場は、もはや事件でした。
そしてこの夏。今も変わらぬ人気を誇るグラス＆ソルベが、「パフェ」になって〈アンリ・ルルー〉東京ミッドタウン店のカフェに登場しました！ 皆様の期待を決して裏切らない、贅を尽くした〈アンリ・ルルー〉ならではの絶品パフェ。これはちょっと、すごいですよ！
パフェ グラスC.B.S. ¥1,155
メインとなるのは、もちろんグラスC.B.S.。C.B.S.ならではの甘さと塩味のコンビネーションに、ナッツの香ばしさを堪能できるパフェです。たっぷり添えたシャンティ（生クリームを泡立てたクリーム）は、コクがあるのに何とも軽やか。またパフェグラス内のC.B.S.クリームには、サワークリームを合わせてほどよい酸味を加え、深みのあるまろやかな味わいを演出。グラスC.B.S.のすぐ下にはアーモンドのビスキュイ。このパフェ専用に焼いた特別仕様で、C.B.S.の味の強さに負けない、バターの風味が効いたリッチなビスキュイに仕上げました。
そしてこのパフェの重要な脇役はショコラ。ヘーゼルナッツとショコラのガナッシュで作った、ほんのりビターなクレームショコラが、パフェを食べ進んでいく際、味に変化をもたらし、より複合的なおいしさを創り上げています。グラスC.B.S.やシャンティのなめらかな口どけと、キャラメリゼした香ばしいアーモンドや、サクサクしたクランブルのハーモニーも絶妙。キャラメルファンはもちろんのこと、ショコラのファンも満足していただけること間違いなし。C.B.S.のおいしい世界をとことん楽しめる最高のパフェです。
パフェ ソルベ ディアブル・ローズ ¥1,155
もともとは、アンリ・ルルーが夏のヴァカンスでキブロンを訪れた女性客のために創ったディアブル・ローズのソルベ。バナナ、フランボワーズ、パッションフルーツを一つにした、ほどよい甘酸っぱさと華やかな香りはまさに女性好み。このソルベに合わせたのは、フランボワーズの果汁と生クリームで作ったエスプーマ。エスプーマとは、空気のように軽い泡状のクリーム。シュワシュワッとした泡の食感がちょっぴり刺激的で、なめらかなだけでなく、心地よいのどごしが魅力。ソルベとエスプーマのさっぱり爽やかな組み合わせに、ふわっと軽くそれでいてコクのあるシャンティを合わせました。
パフェグラスの底の方には、フレッシュな4種のベリーたち。ミルティーユ、フランボワーズ、グロゼイユ、ミュールが奏でる甘酸っぱいハーモニーと、プチプチとした食感。アーモンドのビスキュイと、サクサクしたクランブルも加わって、すっと消えてしまいそうなソルベやエスプーマの食べ心地に小気味良い変化を与えています。
仕上げに、強い酸味と香り高いパッションのソースをたらり。この一匙がパフェ全体をきゅっとひきしめます。バラの花びらと、ピンクのハート形メレンゲの飾り付けが、とてもキュート。食べ進むほどに、「女に生まれて良かった」的な幸せ感が満ちてくるパフェです。
ともあれ、百聞は一口に如かず。今すぐ〈アンリ・ルルー〉東京ミッドタウン店へ！
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