本日1月21日、いよいよ東京でサロン・デュ・ショコラがスタート。アンリ・ルルー氏もロレーヌ夫人と共に今年も元気に来日、会場にて皆様をお待ちしています。
さて、アンリ・ルルー今年の目玉は、C.B.S.ファンの皆様からたくさんのリクエストをいただいていた待望の新作、C.B.S.のプレミアムアイス「グラス・オ・C.B.S.」！
あのC.B.S.キャラメルをふんだんに使った、何ともリッチなアイスが、サロン・デュ・ショコラ期間限定で登場します。

このプレミアムアイスは、ルルー氏がキブロンの自宅で家族や友人たちのために振る舞っていたもの。C.B.S.そのものの、バターの風味豊かな濃厚なキャラメルが創り出す、甘さと塩気の絶妙なバランス。ヘーゼルナッツやクルミ、アーモンドの香ばしい食感。そして、瞬く間にすっととろけてしまう、アイスのなめらかな口どけ。C.B.S.のおいしい余韻だけがふわっと残り、またもうひとくちと、後をひくおいしさです。サロン・デュ・ショコラ会場でのみの限定販売となりますので、この機会をお見逃しなく！
■グラス・オ・C.B.S.　￥525

さらに、門外不出の最高級ショコラが、ついに登場！フランスでも幻のショコラと名高い「トリュフ・ドゥ・トリュフ」が、50個限定販売されます。
世界でもトップクラスの黒トリュフを贅沢に使い、溢れ出るほどの香りを閉じ込めたガナッシュを、ダークチョコレートで包んだ逸品。キブロンのショップでも、トリュフの収穫が終わった12月〜1月の期間限定で、ほんの少しだけ作り続けてきた希少なショコラです。今回のサロン・デュ・ショコラのためにだけ創られた、特別仕様のパッケージ。ショコラでできた丸い宝石箱に、大切に納めました。ウイスキーやブランデーなど、香り高いお酒と共にじっくり味わっていただきたい至極のショコラ、50個限定販売ですので、お求めはぜひともお早めに。
■ トリュフ・ドゥ・トリュフ（5個入）　￥5,250

また、パリのサロン・デュ・ショコラで発表した新作ショコラ「ミュール・カルダモン」「ソワジック」はもちろん、日本初登場のショコラ「ルイゾン・フランボワーズ」、さらにキャラメルの新作「ピナ・コラーダ」もラインナップ。
「ルイゾン・フランボワーズ」は、柔らかいフランボワーズのキャラメルをダークチョコレートで包んだショコラ。一方「ピナ・コラーダ」はカリブ海で生まれたカクテルからインスピレーションを得たキャラメル。パイナップルの甘酸っぱい果実味豊かな味わいに、削ったココナッツの食感がアクセント。マルティニーク島産ホワイトラムの香りをほのかに効かせ、南国の甘いバカンスを思わせるキャラメルです。

ルルー氏も皆様にお目にかかれることを楽しみにしています。どうぞお気軽にお声をおかけください。それでは、会場で！

■サロン・デュ・ショコラ
1月21日（水）〜26日（月）　＊最終日6時終了
伊勢丹新宿店本館6階＝催物場