今年は暖冬の予想が出ていましたが、急な寒波到来は堪えますね。とはいえ、雪が降らないとウィンタースポーツも楽しめませんし、気温が下がらないと、ブリやタラなどは脂がのってこないし、白菜やネギなどの冬野菜も甘くならないそうです。となれば、寒さも自然の恵みと受け止めて、冬だからこその、おいしいものを食べ、元気に年末を過ごしましょう。

例えばアイスクリームといえば夏のスウィーツですが、部屋の中は冷房で冷えていることが多いので、冬に暖かい部屋で食べたほうがおいしく感じる気がします。暖房で室内がカラカラに乾いていればなおのこと、お鍋や麺類の後のシメにも、ひんやりつめたいのど越しは格別です。  

 

 

〈アンリ・ルルー〉の「グラス C.B.S.」は、おなじみ塩入りバターキャラメル（C.B.S.）を贅沢なまでに使ったプレミアムアイス。キャラメルに含まれたバターの濃厚な風味と、香ばしいナッツの食感、そしてうっとりするような口どけの良さ。年末年始は年越し蕎麦やおせちなど、何かと和食の割合が増えるので、グラスC.B.S.のクリーミーでコクのある味わいが、シメにふさわしいおいしさ。キャラメルを使ったアイスは多々ありますが、やはり〈アンリ・ルルー〉のグラス C.B.S.は、ひと味もふた味も違います。

 

 

 

 

一方、洋食や中華の後は、さっぱりとしたソルベ（シャーベット）がおすすめ。フレッシュなバナナのとろりとした甘味と、フランボワーズの甘酸っぱさ、そしてパッションフルーツの爽やかな酸味が絶妙のハーモニーを醸し出す「ソルベ ディアブル・ローズ」は、どなたにも好まれる果実のソルベ。甘すぎず、酸っぱすぎず、お子様にも男性の方にも人気の味わいです。とくに中華の後には、本当に目が覚めるようなおいしさ。

 

 

 

 

 

そして、通なおいしさが味わえるのは「ソルベ カカオ」。いわゆるチョコレートのアイスとは別物！です。カカオそのものの、濃厚でビターな風味が口いっぱいに広がったかと思うと、すっと瞬く間に溶けてしまう。その口あたりの良さとなめらかさは、驚くほど。後味も実にさっぱりとしています。これは大人のソルベ、ですね。濃厚なフレンチやイタリアンの後には、“癒し”にも通じるおいしさです。 

 

冬ならばこその、アイスのおいしさ。〈アンリ・ルルー〉のグラス＆ソルベを、ぜひご自宅の冷凍庫に！グラス＆ソルベは、オンラインショップでのご注文はもちろん、アンリ・ルルー伊勢丹新宿店でもお買い求めいただけます。また、来年1月27日（水）より開催される「サロン・デュ・ショコラ」の会場でも販売いたしますので、ぜひお試しください。