HENRI LEROUX - アンリ・ルルーから新商品、イベント情報をお知らせします。季節に合わせたキャラメル＆ショコラの楽しみ方も！
先日Newsでご紹介したエル・ア・ターブル掲載のアンリ・ルルーのオリジナルレシピ。お試しいただけましたか？料理は嫌いじゃないけれど、材料を用意するのがちょっと面倒とか、興味はあるけれど、一人で作るのにはハードルが高いなぁ、という方に朗報です！
〈アンリ・ルルー〉と「ABCクッキングスタジオ」とのコラボレーションが実現、9月3日（金）と8日（水）の2回にわたり料理教室が開催されます。会場は、「ABC東京ミッドタウンクッキングスタジオ」。〈アンリ・ルルー〉東京ミッドタウン店の通路を挟んだ向かい側に位置する、明るくて開放的なスタジオです。当日ご紹介するのは、２つのレシピ。いずれも料理の名脇役として人気の「キャラメリエ」を使った秋にふさわしい本格的なメニューです。
またレッスンの途中には、アンリ・ルルーのパティシェがキャラメルづくりを実演。世界で唯一のキャラメルのおいしい秘密を、こっそりお教えします。
さて。ここからは、Newsならではマル秘情報。当日のメニューの内容を、もう少し詳しくお知らせしますね。まず、前菜は「きのこのテリーヌ」。鶏の胸肉をベースに、秋の味覚のきのこをたっぷり加えた軽い仕上り。キャラメリエは、きのこのコクと旨味を引き出すために一役買っています。こんな使い方があったの？と、びっくりする一品。そしてメインディッシュは、「鴨のオレンジソース」。鴨とオレンジはフレンチの定番の組み合わせ。ここに、肉料理と相性のよいキャラメル味が加わるのですから、これはもう、おいしいに決まっています。暑くて食欲が落ち気味の方にもぴったりの、爽やかなお料理です。キャラメリエのおいしさがぐっと広がる料理レッスン、どうぞお楽しみに。
アンリ・ルルー×ABCクッキングスタジオ 特別レッスンのご予約・お問い合わせは
ABC東京ミッドタウンクッキングスタジオ TEL.03-5413-3476
秋冬限定のリンゴが登場
「アソルティモン・ドゥ・キャラメル」と「ケーク キャラメル・タタン」
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