ヴァレンタインデーまであと４日！目前に迫った本日は、〈アンリ・ルルー〉が熱いお二人にお届けする、ヴァレンタイン限定のアントルメをご紹介します。 

【ヴァレンタイン限定】　ミッション・ダムール「愛の大作戦 !!」　￥1,260（約75mm×75mm×50mm） 

真っ赤なハートのフランボワーズジュレを中心に、チョコレートでコーティングしたアントルメの本体は、２つのパーツに分かれています。半分は、女性をイメージしたショコラオレの味わい。香ばしいプラリネのクリームを仕込みました。もう半分は男性をイメージしたショコラノワール。すっきりと深みのあるカカオが香るクリームを仕込んであります。そして、〈アンリ・ルルー〉ならではのキャラメルクリームが、それぞれのクリームと寄り添うようにしっくりとなじみ、一つのアントルメにまとめ上げました。

一方ずつを味わったら、それぞれ交換して、もう一方も召し上がってみてください。2つのショコラの味を、お二人で一度に楽しんでいただけるアントルメ。最初から半分にカットしても良いのですが、せっかくのヴァレンタインです。1つのお皿に載せたまま、端から二人で一緒に食べ進むというのは、いかがでしょう。 

2月14日、大切な方とご一緒に、素敵なヴァレタインをお過ごしください。 

伊勢丹新宿店にて開催されたサロン・デュ・ショコラは、大盛況のうちに閉幕しました。ご来場いただいた皆様、誠にありがとうございました。サロン・デュ・ショコラはこの後、京都、名古屋、福岡、仙台、札幌の百貨店へ会場を移し、引き続き開催されます。お近くにお住まいの皆様、どうぞお楽しみに。詳しい日程はコチラでご案内しています。 

そして、ショコラのお楽しみは、これからが本番！ヴァレンタイン・ウィークの始まりです。大切な方へのプレゼントはもちろん、マイチョコでも友チョコでも、この時期限定のスペシャル・ショコラを、ぜひお楽しみください。 

〈アンリ・ルルー〉がお届けするのは、例年完売の人気商品「コフレ・アムール」。チョコレートで創ったハート型の器に、6つのボンボン・ショコラをしのばせました。ショコラは、おなじみ塩入りバターキャラメルC.B.S.（セー・べー・エス）をダークチョコレートでコーティングした〈C.B.S.〉、定番の〈ガナカ〉〈シュゼット〉〈ジャヌー〉、さらにフルーツのキャラメルをベースにした〈ルイゾン・パッション〉に加え、秋冬限定の〈ミュール・カルダモン〉をセレクト。 

【ヴァレンタイン限定】　コフレ・アムール　￥3,150

もちろん、ハート型の器もお召し上がりいただけます。写真ではわかりにくいのですが、蓋部分のチョコレートの表面には金粉をあしらって、キラリと輝くハートを表現。大人の遊び心を演出するヴァレンタインのギフト。どうぞお二人で、甘い時間をお楽しみください。 

次回は、〈アンリ・ルルー〉ヴァレンタイン限定の新作ガトーを、ご紹介します。

いよいよ、サロン・デュ・ショコラが始まりました！ 

開催初日は、テレビやラジオでもこの話題が取り上げられていました。アンリ・ルルーは、会期中毎日午後３時頃から６時頃まで、会場の売場に立って、皆様のお越しをお待ちしています。アンリ・ルルーの姿を見かけたら、ぜひお声をおかけくださいね。皆様とお話できることを、とても楽しみにしているようです！ （時間については、変更する場合もありますので、予めご了承ください）

さて本日は、25日（月）に開催した「Le Club du CARAMELIER」のご報告です。

ご来場いただいた皆様、本当にありがとうございました。スタッフ一同、心より感謝申し上げます。当日は天候にも恵まれ、アンリ・ルルーはロレーヌ夫人を伴って、長旅の疲れも見せず元気に会場に姿を現しました。

まずは、シャンパンで乾杯！アンリ・ルルーのほがらかな挨拶に、会場もあっという間に和やかな雰囲気に包まれました。 そんな中、サロン・デュ・ショコラで発表する新商品のご紹介がスタート。キャラメル「サンク・サヴァー」そして、ボンボン・ショコラ「イ・グワラニ」「抹茶フランボワーズ」が、それぞれ１つずつお客様に配られました。 

こちらのNEWSでご紹介済みの３品ですので、すでにご存知の方もいらっしゃったかもしれませんが、アンリ・ルルーの説明を直接聞きながら口にすると、よりおいしく感じられたかもしれません。ちなみに一番人気は、抹茶フランボワーズでした。

　　　　　　　　　　　お味はいかがでしょう？

キャラメルとショコラのおいしさを、シャンパンと共に味わっていただいた後は、ちょっとお口直し。会場となったBLUE BRICK LOUNGEの人気メニュー、鴨のスモークサラダ仕立て、本日のテリーヌ、そしてさっぱりとした自家製ピクルスをご用意しました。アンリ・ルルーは会場内を回って、「オイシイ？」と声をかけながら皆様との歓談タイム。そこかしこで、楽しい笑い声が上がります。

 
お腹がちょっと落ち着いたところで、さぁお待ちかね！〈アンリ・ルルー〉のお菓子がテーブルに並びました。人気のエクレールは、新作の「ルイゾン・パッション」と「ルイゾン・フランボワーズ」、おなじみキャラメルは、全種類が勢揃い。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パティシェが商品説明をしながらサービス。

そしてなんと、３月に伊勢丹新宿店限定で発売予定となっている最新作「メレンゲ・プティ・キャラメル」が早くも登場！お客様からの評判も上々だったこのお菓子、詳細は後日発表しますのでお楽しみに。

 　

ころんとした形が可愛らしいメレンゲ・プティ・キャラメル。　　　　　　お土産は日本未発売のタブレット。

アンリ・ルルー夫妻を囲んでのおしゃべりや写真撮影など楽しい時間は、あっと言う間に過ぎ、そろそろお開き。皆様へのお土産は、食べやすいハーフサイズになったタブレットのショコラとC.B.S.（セー・べー・エス）キャラメル。タブレットは、夫妻がお客様へ一つ一つ手渡しでプレゼントしました。このタブレットは、フランス限定販売のテイストで、日本では手に入らない貴重なもの。皆様、ラッキーでしたね！ 

「今夜は楽しかったよ」とご機嫌で帰路についたアンリ・ルルーですが、ご参加の皆様もお楽しみいただけたでしょうか？　なにかと行き届かないことがありましたことをお詫び申し上げると共に、今後も〈アンリ・ルルー〉をご愛顧いただければ幸いです。

 

 

 

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東京の〈アンリ・ルルー〉のショップへは、遠くてなかなか行けなくて…。というお客様に朗報です。サロン・デュ・ショコラの全国展開に加え、バレンタインシーズンに開催される各百貨店の催事に、〈アンリ・ルルー〉も出店することとなりました。北は札幌から、南は福岡まで。近隣のお客様、また近くにお立ち寄りの際は、この機会に是非！皆様のご来店、お待ちしております。 

「サロン・デュ・ショコラ」 

●ジェイアール京都伊勢丹／10階催物場 2月3日(水)～14日(日)

   京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町

●名鉄百貨店　本店／本館7階催物場 2月3日(水)～14日(日)

   愛知県名古屋市中村区名駅1-2-1

●福岡岩田屋／本館7階大催事場 2月3日(水)～8日(月)

   福岡県福岡市中央区天神2-5-35

 ●三越仙台店／7階催事場 2月4日(木)～14日(日)

    宮城県仙台市青葉区1番町4-8-15

 ●丸井今井札幌本店／大通館9階催物場 2月5日(金)～14日(日)

    北海道札幌市中央区南１条西2

「バレンタイン催事」

●髙島屋玉川店／本館地下一階特設会場 1月27日(水)～2月14日(日)

   東京都世田谷区玉川3-17-1

●三越銀座店／8階催物会場

   東京都中央区銀座 4-6-16  2月2日(火)～14日(日)

 ●新潟伊勢丹／6階催物場 2月3日(水)～13日(土)

   新潟県新潟市八千代1-6-1

皆様、大変お待たせしました！ 

1月27日からスタートするサロン・デュ・ショコラでは、待望の新作がお目見えします。 

アンリ・ルルーの芸術的なひらめきと、それを形にする職人としての技術をしっかりと堪能していただける、香り高く、味わい深い逸品たちの登場です。 

キャラメル「サンク・サヴァー」 

ボンボン・ショコラ（左）「抹茶フランボワーズ」（右）「イ・グワラニ」

■ サンク・サヴァー

サンク・サヴァーとは、仏語で「5つの味わい」。オレンジ、洋梨、生姜、サフラン、ジャスミンという個性の強い5つの素材を使い、それぞれの魅力をうまく引き出しながら、すべてを一つにまとめあげたアンリ・ルルー渾身の作。まるで香水を調合するように、デリケートかつ大胆なチャレンジを得て完成したキャラメルです。オレンジや洋梨の甘さに、生姜の温かみ、そしてどこかバラを思い出すサフランの高貴な香りと、すがすがしくもエキゾチックなジャスミンの芳香。それぞれが絶妙に寄り添い生み出す、世界にたった一つの味わい。心浮き立つようなキャラメルができました。

■抹茶フランボワーズ

アンリ・ルルーが趣味でもある庭仕事を通して、果実や野菜などとふれあいながらイメージをふくらませた好評の“エスプリ・ ド・ジャルダン”シリーズ。春の訪れを待ちわびるかのように甘酸っぱいフランボワーズを使い、大好きな日本を意識して仕上げた新作が、こちら。

フランボワーズのパート・ド・フリュイの上に、抹茶で風味づけしたホワイトチョコレートのガナッシュを重ねました。ホワイトチョコレートの使用は、意外にもアンリ・ルルーにとって初めての試み。抹茶の渋みをホワイトチョコレートのまろやかな甘さが、上手にカバーしています。みずみずしい果実の甘酸っぱさと、抹茶の香りとほどよい渋み、それらをまとめるホワイトチョコレートのまろやかな甘さ。日本人の私たちには、とてもなじみやすい上品な味わいを演出しています。

■イ・グワラニ

ちょっと耳慣れないネーミングですが、これはブラジルの有名なオペラにちなんだもの。今回のサロン・デュ・ショコラのテーマである「オペラ」を意識して名付けました。

爽やかなライムを使った、ふわっと軽いムース状ガナッシュのボンボン・ショコラ。口にふくんだとたん瞬く間にとろけ、後はライムの残り香がふんわり漂うという、余韻も楽しい逸品。チョコレートのコクと甘さの中に、ライムの酸味が軽やかな旋律を奏でます。パリのサロン・デュ・ショコラでも大好評を得た人気の品を、ぜひお試しください。

■サロン・デュ・ショコラ　1月27日（水）〜2月1日（月）